RT: Нутрициолог Свиридова рассказала, как выбрать арбуз и дыню

Нутрициолог Елена Свиридова рассказала в эксклюзивной беседе с телеканалом RT, как выбрать арбуз и дыню.

Фото: iStock/pilipphoto

Нутрициолог Елена Свиридова рассказала в эксклюзивной беседе с телеканалом RT, как выбрать арбуз и дыню. По её словам, необходимо постучать по арбузу ладонью или пальцами: сильно звенящий арбуз может быть недозревшим. «Можно немного поскрести кожуру: если чувствуете травянистый запах, это спелый арбуз. Если запаха нет, скорее всего, он будет недозрелым. Оттенок не влияет на вкус, главное, чтобы он был не блёклым, а ярким и чётким. Бурый сетчатый рисунок на кожуре — признак того, что арбуз будет ароматным и вкусным», — объяснила эксперт.

Кроме того, подчеркнула Свиридова, у каждого арбуза на боку должно быть «земляное пятно» жёлтого или оранжевого цвета. Это последствия того, что арбуз лежал на земле правильно, и при созревании получал достаточно солнечного света.

Что касается дынь, то признак их качества — это характерный сахарный запах. Форма же плода при этом может быть любой — хоть овальной, хоть круглой (это зависит от сорта).

«Вы легко угадаете свежий плод по сладкому, медовому запаху или ненавязчивым грушевым ноткам. Слабый или травянистый запах присутствует у неспелой дыни. Даже если она выглядит качественной, но совсем не пахнет, лучше её не покупать», — акцентировала нутрициолог.

Наконец, у спелой дыни должны быть сухие чешуйки и ребристая поверхность — это явный признак того, что она зрела в поле, а не на складе. Если надавить на дыню с противоположной от её хвостика стороны, то она должна слегка пружинить.

Читайте также:

Диетолог Павлюк раскрыла, сколько арбуза можно съесть в день без вреда для здоровья

Гастроэнтеролог Кашух дала рекомендации по выбору арбузов

В Роспотребнадзоре дали советы по выбору дыни Артем Путинцев

Источник

Предложить новость