Паразитолог объяснил, откуда в салатах мог взяться ботулотоксин
Фото: istock / Carlos Pascual Следите за нашими новостями в удобном формате За последние несколько дней более 100 москвичей пожаловались на симптомы ботулизма, 55 из них находятся в тяжелом состоянии, а еще 30 – в реанимации.
Фото: istock / Carlos Pascual
Следите за нашими новостямив удобном формате За последние несколько дней более 100 москвичей пожаловались на симптомы ботулизма, 55 из них находятся в тяжелом состоянии, а еще 30 – в реанимации. По данным Роспотребнадзора, причиной масштабного отравления стали салат с тунцом и лобио от популярных брендов «Кухня на районе» и ООО «Гастропорт». Врач-терапевт, паразитолог Эдуард Бартули в беседе с Общественной службой новостей заявил, что возбудитель инфекции, вероятнее всего, содержался в консервированным тунце или фасоли, из которых готовили салаты.
Бартули пояснил, что это связано с тем, что ботулотоксин, который производит бактерия Клостридиум ботулинум, размножается в бескислородной среде. Врач отметил, что бактерии могли попасть на продукт еще в процессе подготовки к консервации. К сожалению, зараженные продукты нельзя отследить без должной экспертизы.
Паразитолог пояснил, что сначала ботулизм похож на обычное отравление, но именно с первыми симптомами важно обратиться в клинику, поскольку может стать поздно. Запущенный случай ботулизма характеризуется поражением нервной системы и дисфункцией работы мышц. В результате происходит паралич гортанных мышц, и больной задыхается.
Он также подчеркнул, что Клостридиум ботулинум нельзя заразиться от другого человека. Бактерия передается только от зараженной пищи. Тяжесть отравления напрямую зависит от количества ботулотоксина.
Алина Юрчак
Последние новости
В Сергиевом Посаде благоустроят Никольское кладбище, включённое в перечень объектов культурного наследия региона
Никольское кладбище в Клементевском микрорайоне будет благоустроено и станет мемориальной исторической пешеходной зоной.
В Подмосковье пять храмов получили земельные участки
Минимущество Подмосковья передало храмам в четырех округах шесть участков Фото: издательство «Подмосковье» Автор:
Кафедра библеистики МДА приглашает к участию в весенней сессии конференции «Экзегетика и герменевтика Священного Писания в свете православного Предания»
14 и 15 мая 2025 года состоится весенняя сессия конференции кафедры библеистики «Экзегетика и герменевтика Священного Писания в свете православного Предания».
Частотный преобразователь
Подбираем решения под ваши задачи с учётом особенностей оборудования и требований
На этом сайте представлены актуальные варианты, чтобы снять квартиру в Георгиевске на выгодных условиях